第188章 系统任务的要求188（1 / 2）

何鲜搬着煤气灶从厨房出来，笑着道：“我只搬我自己的厨具，你们自己的厨具，你们自己搬啊！”

霞姐进入厨房，就拎起一罐煤气。

季华忙接过霞姐手中的煤气罐，有些尴尬道：“我们自己来就行，霞姐你就在一旁休息一会吧！”

林永半开玩笑道：“如果何鲜【厨斗】胜利还好说，要是【厨斗】失败，我们两个可对不起霞姐你啊！”

何鲜轻拍霞姐的肩膀，劝道：“林叔跟你开玩笑的，另外让我们自己来就好，姐你在一旁观看【厨斗】既可。”

【厨斗】双方，将需要的厨具物品，全部搬到前面。

何鲜在右边位置，季华在中间位置，林永在左边位置。

秦甜笑道：“我看三位厨师都已经准备好了，接下来我们看看林永厨师，做得第一道菜品是什么？”

媒体朋友将镜头对向林永，有一些还往前靠近了一些。

林永看向镜头，一边处理食材，一边微笑解说起来。

“我现在做得是【荷花白嫩鸡】，主食材有，母鸡一只。配材料有，虾仁、净猪肉、熟火腿末、鲜白荷花瓣（大小一致）。

调味料有，鸡蛋清若干、绍酒、盐、味精、葱白、姜片、干淀粉、水淀粉、鸡清汤，熟猪油。”

【烹饪方法】：①将处理好的母鸡从尾部沿脊骨至颈部剥开，从宰口处斩断颈骨、抽出，再剔去脊骨、胸骨和腿骨（保持原形），斩去鸡脚，洗干沥去水分，用盐、味精搓擦均匀。

②将猪肉剁茸，加盐、味精、搅拌后均匀铺在鸡肉上，用刀先横后竖轻轻顺排剁几下（不能破皮）。取鸡蛋清放碗内，加干淀粉搅成蛋糊，均匀地涂抹在肉面上。

③大火烧锅，舀入熟猪油，烧至六成热，放入鸡肉，炸至蛋糊发白时取出，装入汤盘，加鸡清汤、绍酒、盐、味精、姜片、葱白，上笼蒸至酥烂取出，滗出原汁、拣去姜、葱，将鸡皮朝上，扣入盘中。

大火烧锅，倒入蒸鸡原汁烧沸，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油均匀的浇在鸡上，剩余原鸡汁待用。

④将荷花瓣洗净沥干，撒上干淀粉待用。将虾仁斩成茸放碗内，加鸡蛋清，盐、味精，搅拌上劲，分别涂在荷花瓣上面，再放上火腿末，放在四成热的油锅里略炸，用漏勺轻轻捞起，放在白嫩鸡周围，浇上剩余鸡汁。

有一些媒体朋友，已经闻到香味，忍不住流出口水来。

秦甜咳嗽一下，微笑道：“林永厨师的【荷花白嫩鸡】已经完成了，光是闻一闻味道，我就知道这道菜品不错。”

林永对秦甜道：“我的第一道菜品，秦小姐与媒体朋友都已经了解过了。当然电视机前的朋友，要是感兴趣，也可以自己动手试一试这道菜品。”

秦甜笑了一下道：“林永厨师跟大家开了一个玩笑，如果有自信的朋友想尝试做这道【荷花白嫩鸡】，一定注意各种安全，或是在朋友与家人的陪同下操作。”

秦甜走到季华这边，问：“季华厨师，您的第一道菜品是？”

季华看向镜头，表情严肃道：“我们做的菜品，请各位朋友勿模仿。”

我做第一道菜品是【富春鸡】，主材料是母鸡一只，配材料是熟鸡蛋、笋片、水发香菇。

调味料有，绍酒、盐、酱油、白糖、葱段、姜片、芝麻油、熟花生油。