第228章 何水的四道荤菜228（1 / 2）

第一道素菜，何火烹饪的【豆茸酿枇杷】拿下第一名。

其关键原因是筷筷姐妹选择的食材好，其次是她们两人烹饪基本功扎实。

再加上技能【同步菜品】，她们怎么可能失败？

主持人也挺意外是这样的结果，可他还得主持【厨斗】。他调整一些情绪，大声道：“第二道菜是荤菜，我们还是先问问何鲜这边。”

何鲜对何水（筷筷水）点点头。

何水（筷筷水）上前一步，拿过麦克风道：“第二道荤菜我来，还请各位前辈手下留情。实不相瞒，我也刚跟何鲜学会两三道荤菜。没想到今天【厨斗】就要自己烹饪，我心里面确实没有多少把握。”

苏云楼老板冷笑道：“不会又是我【苏云楼】的菜品吧？”

何水点点头，道：“还真被你说中，正是您【苏云楼】的菜品。等下烹饪好菜品，您一定多给点意见与指导。”

四方楼老板哈哈大笑道：“这次【厨斗】还真是有意思，何鲜的两道菜品都是别人的菜品。剩下两道菜品，不会也是我们四大楼的菜品吧！？”

何水看向四楼老板，微笑道：“我们可不能跟你们四大楼比，你们四大楼可是经过时间与消费者的认可。我们【霞姐饭店】，只不过是一家刚开没几天的小馆子。

所以只能向你们四大楼【借】一些菜品来烹饪，如果你们四大楼不愿意借，我们也可以换别的菜品。”

水鲜馆老板嘲讽道：“你刚才说你只会两三道荤菜，你就是换又能换出什么菜品来？”

筷筷水看向何鲜，见何鲜对她点点头。她笑着回道：“那我就尽我所能，将我学会的荤菜全部做出来。等下请六位评委品比一下，不知道你们觉得如何？”

烹饪美食家说道：“你这个想法不错，不过你一个人忙得过来吗？”

何火（筷筷火）举起手道：“我可以帮忙，所以你们就瞧好吧！不过我还需要找一些食材过来，不然可没有办法烹饪。巧妇难为无米之炊不是！？”

摄影师来到何火、何水这边，拍摄她们两人操作。

何鲜在一旁说菜品名称，现在两位帮厨烹饪的是【云林鹅】。

原食材，光嫩母鹅一只。

配食材，蛋皮丝，紫菜。

调味料，蜂蜜、福珍酒、丁香、盐、葱白、葱椒、姜片、鸡清汤。

①将鹅洗净，沥干水分。把福珍酒、盐、葱椒调匀，均匀的涂抹鹅身内外，静置1小时后。复用福珍酒，蜂蜜调匀后续抹在鹅身上，葱白塞入鹅腹。

②将鸡清汤、福珍酒倒入砂锅内，上放一竹箅，将鹅腹朝下放在竹箅上面（应不使鹅身沾上汤、酒），再将姜片置放在鹅身上，盖上锅盖，用绵筋纸封口，上笼用旺火蒸约2小姐至酥烂，取下、去掉绵筋纸及锅盖，拣去姜片，再将鹅取出，腹朝上装入盘中。将蛋皮丝、紫菜放入碗中，舀入砂锅内原汤。

③将鹅同蛋皮丝汤一起上桌，还可以备荷叶饼。

何鲜嘿嘿一笑，看向苏云楼的老板道：“这道【云林鹅】是你饭店的菜品，等下你尝一尝味道，是不是比你饭店做得还要好一些。”