第三十章30（1 / 2）

王子威没理会杨屠户的阴阳怪气，他径自回到自己的铺子里，跟楚肖潇说了用水的事，询问大家的意见：“咱们准备怎么办？”

楚肖潇分析着说：“每个月的水费加起来也是一笔不小的开支，而且每天的水量都有定额，完全不够咱们做豆腐，还是算了！”

黄灿提议：“也可以寻个打井的师傅，在我们院子里挖口水井。”

“打井还是算了，这院子还不是我们的，到时候退租说不得还要被房东定损。我们自己锤一个手压井吧，这东西好用又方便。”

手压井提议得到大家全票通过，手压水井的水泵装备不难造，画好图纸让铁匠打好然后剪块橡胶垫一起组装一下就是一个简单的压水泵。

打井却是很费功夫，王子威去寻了铁匠铺，让师傅打了几根铁管，又借了人家的铁锤。然后在院子里找了个地方，把铁管往地底下锤，再把管子拔出来，把管子里的泥巴掏空，再重新锤进地里，反反复复。

好在这地底下没什么砖头硬块，他们很容易就锤出水，一直通到地下暗河。弄跟陶管子插进去，上面装好泵，折腾了这么久，他们的手压水井终于是做好了。

铁匠一开始不知道他们打的是啥，听说是压水的东西，就很好奇他们这个手压井是怎么压出水的，就全程跟着看他们折腾，然后就看着那好看的小郎君舀了一瓢水往井口灌进去，然后压起压杆，反复几次便能看出阻力越来越大，突然就有清水从水泵留好的滑道里涌出，且只要不停压杆，水就源源不断的往外冒，惊得铁匠目瞪口呆，决定回家也做一个一样的，只是他找不到用来密封水压的橡胶片，是压不出水的。

王子威又弄了些木炭渣和黄沙，做了个过滤装置，装置里滤出来的水渐渐清澈，就可以用来做豆腐了。

终于通水，楚肖潇立刻开工磨豆腐，豆子早就泡发了，按照工序一步步来就是，没什么技术含量，就是推石磨挺费劲的，现在先凑活推着，日后有空再想办法用工具代替人力。

磨好的豆浆用纱布过滤豆渣，滤出来的豆浆倒进大锅里煮沸，然后拿出卤水加到豆浆里盖上盖子静置，过一会儿揭开盖子，豆浆就变成豆腐花了。把豆花舀到模具里压一晚，第二天就有豆腐了。

于是这一天早上，东市那间一直关着门的铺子终于开张了。

屋檐边支着一根竹竿，上头挂着一面旗子，写着“蓝星豆腐”四个字，用来当做招牌。

王子威本想刻一块牌匾镶门框上当招牌，但看其他店铺都是用小旗子，便作罢了，毕竟太过特立独行也不好。

因为低调原则，他们并没有搞什么开业大促销的活动。只是默默地，就把铺子开张了。

他们这一片的铺子，都是卖菜的，比如隔壁杨屠夫，就是卖肉的，还有卖蔬菜瓜果的，卖油的，卖盐的，卖香料的，就是一个菜市场的样子。

因此，每天早上的人流量是最大的，各家采买的佣人，提着篮子的老妇，都会往这边逛逛。

王子威在铺前摆了张桌子，把做好的豆腐一块块码在上面，顿时豆香四溢，又有其洁白独特的外形，立刻吸引了来往行人的注意。

一位老妇提着篮子靠拢到摊前，好奇打量在桌上的豆腐，问道：“店家卖的这是甚？怪好看的！”

负责摆摊的王子威笑笑，答道：“我家卖的这是豆腐！您肯定没吃过，我给您讲，我们这豆腐，洁白如玉，入口即化，那是好看又好吃！您要不买两块回去尝尝？”