第47章 一饭之恩50（2 / 2）

虽然此前已经领教过马良的手艺，不过当看到菜品全都是清一色的猪肉菜式后，几乎没有任何配菜时，徐庶还是不免有些担心。

除了今日车马奔波，如今身心俱疲这一点外，徐庶隐士形象也并非只是假意作秀，而是他本人就颇为向往如此恬静淡薄的生活，虽不至于不食荤腥，但却也是浅尝辄止，山珍果蔬，嫩脆笋苣，方才更是他心头之好。

但在马谡的热情相邀之下，徐庶也只好将筷子伸向了一盘裹满了棕黄色粉末的肉片，期待这份菜式不会过于肥腻。

可刚一入口，徐庶便被震惊到了，肉片外层原来是糯香的米粉，配合恰到好处的调味，竟是将猪肉本身的肥腻腥气完全压制，给人的感觉糯而清香，嫩而爽口，完全颠覆了徐庶印象之中的猪肉。

细细品嚼，徐庶接连吃了数片，随后也壮着胆子夹起另一旁色泽红润的方正肉块。

夹到近前，徐庶顿时有些后悔，肉块五花三层，光是看上去就颇为肥腻，但身为客人，还是只得硬着头皮放入嘴中。

虽仍是留存些许猪肉的肥腻之感，但却香甜松软，入口即化，配上几口白饭，更是只觉唇齿留香。

徐庶又看向最后一份菜，乃是几颗雪白肉丸配合寡淡的清汤，汤上还飘着几朵油花。

若是以往，徐庶自然是不会尝试的，但前两道菜接连颠覆了他的印象，让他竟是鼓起勇气尝试起来。

夹起半颗肉丸，从断面来看，其上并没有任何蔬菜颗粒，似是完完全全的肉馅制成，而且肥廋间半，但徐庶却是没有任何犹豫，送入嘴中。

果然，气味醇香，肉质细嫩，隐隐有葱姜的香味，配合清淡却有菌菇鲜味的肉汤，更是颇切徐庶心头之好。

马良看着徐庶品味美食的享受表情，心中也是颇为得意。

今天他本就颇为高兴，不仅造的纸张得到了糜竺肯定，就连翻车原型机也制造完毕，各个部件也都完全符合图纸，就等明天组装尝试运行了。

为此，马良不仅按照约定给足了赏钱，更是自掏腰包，在市场买了半扇猪与几位下属烧烤犒劳。

不过哪怕几名下属连吃带拿，还是余下了不少。

马良便索性全都带了回来，烹制成了这顿饭菜。

三道菜也都是后世颇为常见的家常菜：粉蒸肉，红烧肉以及狮子头。

粉蒸肉颇为简单，需要注意的只有米粉与猪肉选材新鲜两件事，这个时代自然是买不到调制好的米粉。不过好在粉蒸肉颇为包容，咸、辣、甜等多种口味都轻松驾驭，马良只是在碾碎的米粉中加了些精盐，味道亦是尚可。

红烧肉则相对麻烦一些，尤其是这个时代铁锅尚未推广开来，导热颇慢的铜制炊具在炒出猪肉油脂时颇为麻烦，品相也难免差了一些。

不过好在这个时代已经有了豆类发酵的酱油，与肉酱、鱼酱等浓酱对应，叫做清酱，制作方式也都是密不外传，价格因此也不算便宜。但味道却与后世酱油已经相差无几，收汁出菜的效果也大差不离。

狮子头则是三道名菜中最先出现的，早在隋朝便已有雏形，制作也不需要什么特制的器具，寻常百姓最常用的陶罐便足以胜任。

而由于马良此前已经吃了许多烤肉，此刻三样菜式即便是精心烹调过的，却也提不起多大胃口，盛菜时也只为自己盛了一小碟尝尝味道。

徐庶原本沉醉在食物的美味之中，吃的半饱之后，方才注意到了这点，心中也是不由觉得有些亏欠，觉得是不请自来的自己抢了马良的饭菜。