第96章 印象97（1 / 1）

我和小琼来到离东莞很近的一个村子。帮一个朋友的孩子安排住的地方，他家的孩子今年在这里的工厂打工。

村子里有各种小店，吃的也有不少。北方人嘛，有家兰州拉面，我第一次来这里就是在他们家吃的。

不敢说有多爱吃吧，可以毫不夸张的说，凡是遇到过的兰州拉面，都去吃过。这也是经常被女孩子拿来开玩笑的，他们说，哪有这样的，吃完披萨要再去吃碗面，吃完火锅，也要再去吃碗面。

最恐怖的是去南山中州万豪酒店吃自助餐，也要吃面，那可是一个人500块啊，不多吃点好的。

在她们看来，我是有点土老帽，但是喜欢啊，这是从小吃到大，就喜欢这口啊。

其实还有一个爱好，就是吃大蒜。北方人都这样。你到了西安，饭做上都会放一碗大蒜。而且陕西人吃大蒜还有个毛病，蒜不剥完皮，直接用嘴剥皮。到了深圳再也没有了这么豪横的吃法。

平常不敢吃，只有觉得有几天不跟人接触，才会吃大蒜，过一下瘾。

一个人的时候，最享受的莫过于可以毫无忌惮的尽享生大蒜带来的刺激。

研究吃的已经是习惯了，买大蒜也一定要货比三家。价钱其实差不多，主要的是质量，只有生吃的人才知道哪些显而易见的区别。市场上的大蒜有红蒜和白蒜，指的是蒜的皮，红蒜味道更辣一些也更硬，白蒜要大一些，也就是产量高一些所以红色比白蒜要贵一点点。

买蒜第一就是要用手捏一下，看看是不是硬硬的感觉，不知道的人会说新不新鲜，其实大蒜和很多水果一样，一年就生产一次。主要是看存放，大蒜都被存放在冷库里，刚拿出来的硬度够，蒜是脆的，吃起来有一点点辛辣的香，别人闻起来就是特别的臭。放一段时间之后蒜就会慢慢变软，开始生长根，然后才发芽。有个亲戚不是很熟悉大蒜的特性，一次买很多，放到冰箱了，结果都发芽了。大蒜的发芽好其他不同，只要潮湿，冷温不会影响到她长牙的。

在老家农村有种蒜苗的农户，他们就是把大蒜用水泡一天，然后放到地窖里去生根。

种大蒜的时节是在三伏天，太热大蒜会腐烂变臭。本来把已经生根的大蒜种到地里是一件最简单的农活。变得困难是因为土地太少了。在关中地区，多年来形成了衔接非常好的小麦和玉米。每年6月6号麦子在地里变身成金黄色散落在田间的白杨树高大，能提供仅有的树下荫凉，割麦子的人们便带着煮好的绿豆汤，开水瓶，凉席和扇子地里有多热，这小片的树荫就有多凉快。人们在这小小的荫凉里偷得一时休闲。麦穗害羞的弯着头，像极了弯头梳理头发的长发美女。而在开始中蒜的时候，人们不得不主动的走近玉米地，那时候玉米已经开始抽穗，正式最热的时间。要在玉米行间中上大蒜。

大蒜的幼苗在玉米成熟的过程中基本上是在玉米密密麻麻的叶子覆盖下生长，比较纤细。有经验的农民会在这个时间段逐渐的把玉米杆下面的老叶子搬掉。让玉米地的空隙有一些风吹过蒜苗。而要完成把大蒜种在地里，这时候就非常麻烦。玉米地里面的温度有45度，闷热的，一丝微风也不可能有，进去做事的人还必须穿着长袖衣服，玉米叶子是有锋利的锯齿，稍不留神，就会被割伤。花粉也会落下来，在满身的汗水里奇痒，难受到极点。在已经整理好的土里，把已经生出根的大蒜，按照大约两公分一个，椅子排开，大蒜的很朝下。然后覆盖一层松土。这些动作要一直猫着腰。很多没有真正种过地的人不知道，以为种地只是要一些力气，其实像这种要一直瞄着腰的姿势才是最累的。小伙子们不知道大人为什么这么麻烦，他们不明白为什么要套种。因为土地太少了，只能这样重叠利用，在玉米开始到了成熟的时候，农民会把玉米杆消息的看下来带出去，地里的小蒜苗这时候才开始加速生长。热后有需要在蒜苗间隙种上小麦。

到了冬天，地里的小麦已经绿油油的了，里面比较高大蒜苗就可以被拔出来，拿到市场上去卖。之一时间段套种的还有白萝卜、大白菜、菠菜，种集种菜的特点都是生长周期短，主要在玉米成熟期前潜伏，慢慢生长，在小麦只需要长根的时间快速生长。在农村，土地是最为主要的资源，大量的人口是的号称八百里秦川的关中，好耕地的地区人均只有一亩多地。套种是农民根据各种粮食蔬菜的生长周期和特性，非常喝血的搭配，，简直就是无缝衔接。

我现在住的这里也是村子，深圳的村子现在已经没有了耕地，之前他们的耕地也不好，中国古代的人口是按照食物自然流动的，人口稠密的地方都是粮食生产比较容易的地方。

这个村子，是深圳无数城中村的缩影，村子的村民也大部分是改革开放后从广东其他地方迁来的，原来就居住在这里的人特别少。这个村子大部分人都姓文，据说深圳哟很多这样的村子，是明末文天祥的后代。他们这边人吃法，除了喝汤，另一个必不可少的菜就是菜心，做饭也和北方大相径庭。我现在的屋子里就弥漫着一股子大蒜的味道，要是广东人来了肯定受不了。最近整个屋子都是这种味道。窗户开着，最好不要从门里出去，楼道里经常有脚步声，怪不好意思的。所以没有对错，与周围无法融洽的就很难生存。

也只有和小琼出来的时候，才会这么放松的去想事情没去做事情。

小琼在我心里的印象是什么?为什么我会认为她能够接受，她的大嗓门是不是给我造成了这样的错觉。其实小琼也是不能够接受生吃大蒜的。四川人吃大蒜也很多，只不过都是放在菜里面炒熟了吃。

今天的事情很简单。我拉小琼出来主要还是要当面给她说一说爱娣的事情，爱娣的改变给了我很大的鼓励。