南京“咖啡阿姨”说天下没有不散的筵席，保持平常心态364（1 / 1）

金陵之地，岁次甲辰，孟夏之月，甘蔗汁的韩素珍，年已七十四，因一“手冲”咖啡之技，突然名声大噪。此咖啡，非寻常之咖啡，乃有其“独家秘方”：每杯三条咖啡，量足而味浓；热水冲泡，暖人心脾；手动搅拌、摇匀，力度十足，令人回味无穷。

然而，世事无常，近有网民发视频称韩氏咖啡店“凉了”。网友前往探访，却见虽不复昔日之火爆，然亦非冷清。外地游客慕名而来者，仍络绎不绝。韩阿姨面对此等“凉与不凉”之议论，却淡然处之，无喜无忧。曰：“人多则多卖，人少则少卖，天下无不散之筵席，岂能长久如此。言我‘凉了’者，亦无妨，人少则我亦自在，否则如何吃得消？”韩阿姨之松弛感，实乃生活之哲学，较之“手冲”咖啡更为醇厚。有人言其“火”得“抽象”，然其生活却极为具象。她之态度，乃是在生活变化中处理应激事件之智慧与能力。

爆火之后，韩阿姨并未被流量所惑，亦未与之纠缠，只是坚守“平常心”。曾有众多企业前来“蹭流量”，她只取所需，其余皆拒之门外。有段时间，韩阿姨身着白大褂，头戴帽，以求卫生之形象。然有人言其不自然，如流水线般刻板。于是，她决定做自己，不再与网友“较劲”。往年夏初，韩阿姨的“韩老太甘蔗汁”便因金陵之酷热而闭店，至秋初再启。然今年，面对网言其“凉了”之议，她却倔强地决定坚持营业，以不辜负远道而来的顾客。无论咖啡或甘蔗汁，皆为其所爱，皆为顾客所需。韩阿姨之生活哲学，乃实诚、爽快、做自己。其所得之利，虽较往日为多，然亦为其勤劳所得，心安理得。或许，火者非“手冲”咖啡，而是此实诚之老阿姨。有松弛感者，自在而笃定，任世间风云变幻，皆能泰然处之。

即便“手冲”咖啡不再火爆，韩阿姨又何尝失去什么？她之生活，依旧如常，金陵之味，亦在其中。此等“咖香”，实乃金陵之独特韵味也。