第32章 分肉32（1 / 2）

“来喽，菜来了，看看这第一道菜！”李飞端着一盘红烧肉走了过来。

这可以说是猪肉的必做菜码，一道著名的大众菜肴，但每个地方的做法各有不同。以五花肉为原材料，选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

桌上坐的人，口水早就已经流下，小孩子们早就跃跃欲试，这可是他们只有逢年过节才能吃到的美味。

闻着碗里飘出来的香味，胡晨也忍不住味蕾大开，开始大快朵颐。

“又来了一道菜，笋干烧肉，都小心点啊，别躺着了啊。”人太多，所以每一个菜都要做三四盘。

胡晨也有些不明所以，自己好吃的没少吃，那些五星级大酒店、轮胎星级餐厅他都没少去，可是就是感觉今天的菜别有一番美味。

一块笋干入口，这可是他从来没有吃到过的味道，反正这是他在那些高档餐厅从来没有吃过的味道。

又来了一筷子，然后笑着说道“李叔我给你倒一杯，咱们好好喝一个，今天这菜真的是......绝了！”

看着一个个卖力干饭的人，胡晨觉得今天他至少能吃下三碗大米饭。

接下来就是猪肉血肠、蒜泥白肉、炒排骨、清蒸猪肘子、萝卜炖排骨、小炒肉......

一道道肉菜被端上来，无论哪一盘菜都要带肉。

小孩子们吃的别提多开心了，平时让吃口饭都要一哭二闹三上吊的小屁孩，今天干饭那是异常的卖力。

当然了，说到杀猪饭，那就有两道菜不得不提一下，一个就是用猪膀胱做的一道菜，另一道就是杀猪汤。

猪尿泡常见的做法有两种，一种是煮、一种是炒，准备工作都一样，等把猪宰杀后取出猪尿泡，排出里面的废弃物、洗净，然后把猪尿泡翻出来，就是把里面盛放尿液的地方翻在外面，接着放在柴火里烧，一定要翻来覆去烧均匀，看上去烧的黑溜溜的，然后再用刀把这层烧黑的刮去，看起来整个猪尿泡就变得黄灿灿的了，这样才能洗干净，吃它也不会有所顾忌了。

用煮的就比较简单了，今天有杀猪汤，所以猪尿泡选择用炒的。

炒猪尿泡的话，那就需要切成丝，放上配料蒜叶、姜丝、干辣椒，简单翻炒，就能散发出浓浓香味，同样妙不可言。正如舌尖里的那句话上等食材，往往只需要简单的烹饪，猪尿泡虽然不是什么上等食材，但是简单的烹饪同样能做出难得的美味。

当然了，每个地方的人口味不同，所以使用的调料也有所不同。

“胡老哥，你可一定要尝尝这道菜，这可是猪尿泡，这可是......”

话说到一半，然后就是神秘一笑，一个你懂得的眼神。

胡晨愣了，这到底是个啥菜，不过听名字好像不是一个什么好菜，这可是猪的那个......

听起来就感觉有那么一点点臊人，想来应该是一道有味道的菜。

“李叔这个是？”看到眼前众人吃的很欢实，胡晨也是大为意动，他也想尝一下，可是这名字......

“你猜对了，这个就是你想的那个，不过这可是一道美味，你尝尝就知道了。”李父说着还不忘夹了一筷子，又扒了一口米饭。

杀猪汤的做法就更加简单了，用新鲜的猪血、猪肝、猪花油，加上一些新鲜的猪肉、氽汤，这就是传说中的杀猪汤。

毫不夸张的说，杀猪汤的香味飘得很远，几乎整个李村都能够闻到杀猪汤的香味。

汤还没有端上来的时候，战斗力不行的小孩子，早已结束了他们的杀猪饭干饭旅程，一个个都是抬着头挺肚子跑开了，平时的嬉笑打骂都消失了。

“胡老哥，咱们喝一个，要不是......”

众人一边吃一边喝，一顿杀猪饭吃了一两个小时。

“胡老哥，这些东西你带回尝尝！”送走胡晨的时候，李飞还不忘装上几条一斤重左右的黄鳝。

“哈哈哈，谢谢老弟了，有啥事你就跟老哥联系！”

饱餐一顿，心满意足的带着黄鳝回去了，就这还不忘问问，能不能给将池塘的那些黄鳝都卖给他，价格一定让李飞满意。

他准备买回去一部分自己吃，另一部分就是送礼，也不会单独拿出来卖。

“柱子，帮忙收拾一下！”

吃起来很开心，但留下的战场也有点惨烈，地上还掉落着不少骨头，还有一些肉掉在地上。来富也是抓住机会，大快朵颐饱餐一顿。

“飞叔你就放心吧，保证给你收拾好。”

李飞一家人，加上李柱还有附近几个婶子，收拾了一个小时才将东西收拾好。

婶子们拿着自家的碗，带着剩下没有吃完的剩菜，也是开开心心的回去了。